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无锡烟酒回收：为什么白酒放的越久就越值钱时间：2023-05-12 编辑：无锡烟酒回收
白酒放的越久就越值钱这一观点是有科学依据的。下边就由无锡烟酒回收来讲一下最主要的原因在于：
**1. 酒体化学成分发生变化**
白酒中含有多种有机物质，如酯类、醛类、酮类和酸类等。随着时间的推移，这些有机物质会逐渐分解、转化或氧化，从而使得酒体的化学成分发生变化。这些变化会导致酒体味道、口感和香气发生改变，使得酒体更加独特和复杂。
**2. 陈酿可以去除刺激性气味**
白酒在陈酿过程中，会接触到木桶等容器内壁，这些木桶或容器内壁中会残留一些有机物质。而这些有机物质会沉淀下来，或者被酒体吸收掉，从而去除了白酒中一些刺激性气味。
**3. 白酒经历低温高温循环影响口感**
白酒陈酿过程中不可避免地会发生温差，尤其是天气变化大的季节，白酒所处的环境温度会发生变化。这种低温高温循环会影响白酒的味道和口感，使得白酒更加柔顺、香醇。
因此，白酒放置越久，其陈酿效果越好，酒体的味道和口感将会更为独特和复杂，同时也能够更好地去除酒体中的刺激性气味。因此，老酒价格相对较高，且受到一些收藏家和爱好者的追捧。不过需要注意的是，白酒放置时间过长可能会导致酒质下降，因此在存储时需要注意环境条件和保存方法。